Salade met spinazie, peer en kaas

Hallo lieve mensen,

Wat een toevalstreffer was dit! Met wat restjes uit de koelkast had ik binnen 5 minuten deze onwijs lekkere salade om van te genieten.

Vooral de spinazie, peer en walnoten zijn erg gezond. Let op met de hoeveelheid kaas, hier zit namelijk redelijk wat vet en zout in. Een paar blokjes is al genoeg! Zitten je zongedroogde tomaatjes in de olie, laat de olie dan zoveel mogelijk uitlekken. Zongedroogde tomaatjes zijn gezond, maar de olie waar ze vaak in zitten is een dikmaker.

Ingrediënten 1 persoon:
– 2 Handjes spinazie.
– 1 Peer in stukjes.
– 3 Zongedroogde tomaatjes in stukjes.
– Paar kleine stukjes kaas.
– Handje walnoten

Bereiding:
– Gooi alles bij elkaar in een schaaltje en het is tijd om te lunchen..

Have a good lunch!